人参不定根生产、生物活性成分及应用现状

人参是一种著名药用植物, 在世界范围内被广泛应用.为了解决人参资源的短缺问题, 人参组织培养物即人参不定根生产培养技术被逐渐应用于人参及其生物活性成分的生产.与天然人参相比, 人参不定根培养在生长速度和生物活性成分积累能力方面表现更优.人参不定根中的生物活性成分包括人参皂苷、人参多糖、肽类和脂肪酸等, 其中人参皂苷是人参不定根药用价值的主要来源.人参不定根有免疫调节、改善记忆、肝保护和降血糖作用, 有较好的药用和健康保健作用, 人参不定根大规模培养在一定程度上能够促进我国健康产业的发展.本文综述了影响人参不定根生产的多种因素、几种较为重要的人参皂苷的生物学功能以及人参不定根的临床应用, 以期为人参不定根的生产优化以及进一步的临床应用提供参考.