高效液相色谱-串联质谱法同时测定饮料中8种香豆素类化合物

目的 建立高效液相色谱-串联质谱法同时测定饮料中8种香豆素类化合物的分析方法.方法 考察不同实验条件对液体饮料和固体饮料中8种香豆素类化合物的提取效果.以乙腈作为提取溶剂,经超声提取、冷冻离心分层,采用C18色谱柱分离,0.2％甲酸水和乙腈作为流动相梯度洗脱,在正离子扫描模式下采用电喷雾电离多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)进行测定,基质曲线外标法定量.结果 8种目标物在1～200μg/L质量浓度范围线性良好,相关系数(r2)为0.9976～0.9999.对于液体饮料,方法检出限(limits of detection,LODs)为0.2～4.0μg/kg,定量限(limits of quantitative,LOQs)为0.6～10.0μg/kg;对于固体饮料,方法检出限为1.0～20.0μg/kg,定量限为3.0～50.0μg/kg.采用该方法对39例市售饮料样品进行分析,3例碳酸饮料样品中检出香豆素,含量为27.9～35.8μg/kg,测定值均低于现行方法标准中香豆素类化合物50.0μg/kg的测定低限.结论 该方法灵敏度高、定量限低,且操作简便、快捷,可满足同时测定饮料中8种香豆素类化合物含量的检测要求.