饲料中植物蛋白含量降低对鲤鱼生长与肉质的影响

鲤鱼属鲤形目、鲤科、鲤属,是我国分布最广泛的经济鱼类之一,占淡水鱼养殖产量的12.3％.随着人们生活水平的改善和生活质量的提高,人们对水产品提出营养、风味等更高要求,在关注水产品安全、卫生的同时,对水产品质量也提出了无污染、无残留、营养、无公害的要求,生产无公害水产品是水产养殖业发展的必然趋势.为此,大力研究开发无公害渔用饲料,将有助于推动无公害水产养殖业的蓬勃发展.当前,蛋白质原料是水产饲料的重要组成部分,其原料主要包括鱼粉、豆粕、棉粕、菜粕和花生粕.随着水产养殖业的迅猛发展,养殖密度不断加大,水产养殖动物饲料的大量投喂,容易引发养殖水体恶化.蛋白质在鱼的生长中起着重要的作用,同样也是水产饲料中较贵的原料之一.开展低氮高效饲料的开发利用研究,发展清洁生产模式,是我国水产养殖业的必然选择,也是低碳经济的需要.