斑点叉尾(鮰)绿色养殖质量安全控制——以东辛农场为例

2020年以来,农业农村部相继部署了"五大行动""利剑行动"等保障水产品质量安全的专项行动,在这种"严控严管水产品质量安全"的大环境下,加强(鮰)鱼养殖生产的质量安全控制与风险研究就显得尤为重要.以江苏省东辛农场水产养殖有限公司(以下简称东辛农场)为例,其拥有养殖园区3万余亩,其中养殖(鮰)鱼4000亩,年产(鮰)鱼5000吨,产值超7000万元.近年来,东辛农场为加强水产品质量控制,保证产品的安全,避免不合格产品流入市场,围绕苗种、成品、投入品、环境、运输管理等质量安全环节,制定了"五统一"质量安全管理措施,在水产品绿色养殖及质量安全风险防控层面取得了显著的成果并积累了丰富的经验.