热提取乳液进样-单颗粒电感耦合等离子体质谱法测定食品包装材料中的纳米银

建立了热提取乳液进样-单颗粒电感耦合等离子体质谱法测定抗菌包装材料中纳米银颗粒(AgNPs)的方法.采用十氢萘在高温条件下破坏聚乙烯高分子链,提取抗菌包装材料中的AgNPs,通过单颗粒电感耦合等离子质谱法(Single particle-inductively coupled plasma mass spectrometry,SP-ICP-MS)测定了AgNPs的质量/颗粒浓度以及粒径分布,考察了方法的最佳提取温度、提取效率和检出限,并应用于实际样品测定.实验结果表明,热提取过程未对AgNPs的粒径分布和颗粒浓度造成影响,薄膜和袋装两种类型的抗菌包装材料的最佳提取温度为150℃,提取效率分别为94.3％和90.3％,方法的粒径检出限为23 nm.实际样品测试结果显示,4种抗菌包装材料的AgNPs含量在0.038～4.884μg/g之间,AgNPs占总银的比率在0.69％ ～3.80％之间,平均粒径在35.5～85.1 nm之间.本方法可快速、准确评价食品包装材料中AgNPs含量及粒度分布.