HPLC结合电子眼技术分析不同采收期的枸橘药材质量

枸橘药材在多地作为地方品种使用,传统以未成熟时采收,采收标准不明确,研究其最佳采收期为枸橘资源的合理利用提供理论参考.该研究通过黄酮类成分含量测定,比较不同采收期的枸橘药材质量,结合颜色数据指导枸橘的采收.收集河南新乡的新鲜枸橘药材,按照直径范围划分等级,经干燥处理后,采用HPLC同时检测枸橘中的芸香柚皮苷、柚皮苷和枸橘苷的含量,并用电子眼检测样品的颜色值,对获得的数据进行相关性分析,分析颜色和直径与药材质量的关系.结果 表明不同采收期的枸橘中芸香柚皮苷、柚皮苷和枸橘苷的含量差异较大,质量分数分别为0.21～ 1.20、2.21～11.59、3.73～23.16 mg·g-1.枸橘随采收期延后颜色由绿变黄,直径逐渐增大,芸香柚皮苷、柚皮苷和枸橘苷的含量逐渐下降.芸香柚皮苷、柚皮苷和枸橘苷的含量与红绿色度(a*)呈显著负相关,与黄蓝色度(b*)呈显著正相关,柚皮苷、枸橘苷的含量与枸橘的直径呈显著负相关.该结果为通过枸橘的直径和表皮颜色判断枸橘质量提供了依据,也为"以形论质"的现代科学内涵提供依据.