基于偏最小二乘法与亲水亲油平衡值探讨当归挥发油乳化物质基础

基于偏最小二乘法(PLS)与亲水亲油平衡值(HLB)探讨当归挥发油乳化物质基础.对产地甘肃、云南、青海的当归挥发油乳化液样品测定浊度,GC-MS分析乳化液中化学成分;以化学成分为自变量浊度为因变量建立PLS模型,模型诊断参数R2X与R2y为评价指标,筛选出与浊度呈正相关的化学成分进行HLB计算,以确定当归挥发油乳化物质基础.当归挥发油乳化液81组样品化学成分与浊度PLS分析中,模型R2X与R2y较高有较好的拟合解释能力,乳化液中与浊度呈正相关的7种化学成分分别为对乙烯基愈疮木酚、丁烯基酞内酯、正癸烷、(E)-β-罗勒烯、正十二烷、蘖本内酯与萜品油烯.对乙烯基愈疮木酚HLB为4.4,在表面活性剂乳化作用范围内,且都与主产地乳化液浊度正相关,确定对乙烯基愈疮木酚为当归挥发油产生乳化的物质基础.筛选的乳化物质基础为当归挥发油乳化机制及去乳化解决方案奠定实验基础.