铁皮石斛超微粉对"过食辛辣"致胃阴虚模型小鼠的影响

铁皮石斛为我国传统养阴益胃中药,其超微粉具有溶出度好、利用率高、整体性强、使用方便等多种优点,但铁皮石斛超微粉对胃阴虚模型的影响尚缺乏相关研究.该研究通过探究铁皮石斛超微粉对"过食辛辣"致胃阴虚模型小鼠的影响,为其在胃肠疾病中的应用提供一定参考价值.采用雄性ICR小鼠,随机分为正常组、模型组、益胃汤组、奥美拉唑组以及铁皮石斛超微粉高、中、低3个剂量组.采用白酒和辣椒液的混合液灌胃30 d,后继续造模的同时灌服相应药物60 d.测定小鼠体质量、摄食量、饮水量、粪便含水率及颗粒数、足温等胃阴虚证候指标;采用酶联免疫吸附测定(ELISA)法检测血清胃泌素(gastrin,Gas)、胃动素(motilin,MTL)、生长抑素(somatostatin,SS)水平;苏木素-伊红(HE)染色法观察胃组织形态学;免疫组化法测定胃组织核因子-κB(nuclear factor kappa B,NF-κB)、环氧化酶-2(cyclooxygenase-2,COX-2)表达情况;蛋白质免疫印迹(Western blot)法检测胃组织 B 淋巴细胞瘤-2基因(B-cell lymphoma-2,Bcl-2)、Bcl-2相关 X 蛋白(Bcl-2 associated X protein,Bax)表达.结果显示铁皮石斛超微粉可提高胃阴虚模型小鼠摄食量、饮水量、粪便含水率及颗粒数,降低足温,提高血清SS水平;改善胃黏膜组织病变;降低胃组织NF-κB和COX-2蛋白表达,提高Bax/Bcl-2比值.说明铁皮石斛超微粉"滋阴益胃"可改善胃阴虚证之"饥不欲食、口干不欲饮、手足心热、大便秘结"等;并能减轻胃黏膜损伤,其机制可能与调节胃肠激素分泌、抑制胃组织炎症、促进胃组织异常细胞凋亡有关.