家猪死后脑组织GC-MS检测和死亡时间推断的研究

目的 利用GC-MS检测死后家猪脑组织的代谢产物,推断死亡时间.方法 成年家猪大脑,置于25℃、75％RH的人工气候箱中,于0 h-84 h内,每间隔6 h取材,GC-MS检测各时间点脑组织代谢物变化.结果 PCA显示:平台期和窗口期的时间组彼此分开.建立PLS模型,通过VIP>1且Kruskal-Wallis检验(P<0.05)筛选出18种重要的代谢物,线性回归模型和参数检验均有统计学意义.多元回归方程为:YPMI=6.610+16.29X十八烷酸+14.56X5-氨基缬草酸+5.517X丙氨酸(R2=0.909、SE=6.323)或YPMI=15.78+9.690 X5-氨基缬草酸+86.45X亮氨酸-82.35X甘氨酸(R2=0.952、SE=4.271).结论 GC-MS检测出家猪死后脑组织的多种产物与PMI存在显著相关性,证实了其理论和技术推断PMI的可行性.综合多指标多元逐步回归分析和PLS-DA等多元模式分析方法建立PMI推断模型,可提高推断模型的准确性和精确度.