厨房油烟对老人伤害更大
Education Journal for Senior Citizens（2020）
摘要
把油锅烧得发红,倒入食材一阵爆炒,油烟、菜香四溢……很多老年人偏爱爆炒、油煎等传统的烹饪方式.但是在带来美味的同时,也会产生大量油烟.有的老人烹调时不舍得开抽油烟机,或烹调一结束立马关闭抽油烟机,使厨房和室内的油烟浓度短时间内迅速增加,长时间散不出去.再加上老年人的新陈代谢较慢,更易受到油烟侵害.
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