基于长尾理论的餐饮业新媒体营销方式比较研究

从长尾理论出发，提出了菜品长尾与粉丝长尾两个市场，并在此基础上建立了成本收益函数，分析研究新媒体时代不同营销方式的优劣，为餐饮企业在把握长尾市场，合理利用新媒体和选择营销方式上提供理论依据。分析结果显示：微信营销借助平台优势，可以对影响长尾市场获利能力的四个主要因素产生较为显著的影响，应该被积极地使用到餐饮营销中。