广西五色糯米饭的民族植物学研究
Journal of Hechi University（2017）
Abstract
从民族植物学的角度,研究广西五色糯米饭常见染色植物资源及其利用情况,分析了枫香、密蒙花、红蓝草、栀子等8种常见染色植物生物学特性和药用成分,探讨了五色糯米饭的营养价值和其传统文化的传承与保护,对传统文化的保护具有一定的理论和现实意义.
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