四川芋薯类作物的消长研究
AGRICULTURAL ARCHAEOLOGY(2002)
摘要
芋
芋(colocasia esculenta.天南星科),俗称芋头、芋艿。古亦称芋魁、蹲鸱。关于古人食芋,还得从苏东坡的故事说起。东坡流放海南岛时有诗说:”红薯与紫芋,远插墙四周。……一饱忘故山,不思马少游。”由于这首宋诗提到了“红薯”.曾引起一场农学家与文学家之间关于红薯是否为舶来品的论战,结果是农学家赢了,认为“红薯”与紫芋都指芋艿。笔者虽不敢苟同“红薯”与紫芋同为一物……
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