草莓乙草胺事件风险交流案例分析

Quality And Safety Of Agro-Products（2017）

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摘要

2015年的草莓乙草胺事件引发社会广泛关注,使得多地草莓行业遭受重创,公众对食品安全的信心严重受挫.本文从多维度解析草莓乙草胺事件,运用心理学、新闻传播学、管理学等多学科理论剖析草莓乙草胺事件的成因,探讨食品安全风险交流策略.

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