金花葵和葵花叶提取物的体外抗氧化性的初步研究
Management & Technology of SME（2017）
Abstract
为了研究金花葵和葵花叶提取物的抗氧化性,本实验采用了DPPH·法来测定金花葵提取物、葵花叶提取物以及抗坏血酸对二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)的清除效果并进行对比,结果显示,此三种物质均能够清除DPPH·,都具有良好的抗氧化活性.在一定范围内,其浓度与清除率之间存在着良好的线性关系,其50％抑制浓度IC50分别是0.55mg/ml、0.81mg/ml、5.1x10-2mg/ml,抗氧化能力:抗坏血酸>金花葵提取物>葵花叶提取物.
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