微波技术在油菜籽加工中的应用研究
Grain Science and Technology and Economy（2020）
摘要
微波技术在油菜籽加工中的应用效果极佳,引起了相关人员的高度关注.如果在油菜籽压榨之前执行微波预处理操作,能够提升菜籽油中油菜籽多酚含量,最高提升量能够达到120倍.本文对微波加热在菜籽干燥中的应用进行总结,并围绕微波技术在油菜籽加工领域的应用情况展开深入的探讨,以此为后续工作的开展提供可靠依据.
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