产学研背景下横向课题在食品专业实践课程中的应用
Grain Science and Technology and Economy（2019）
摘要
针对应用型本科院校食品专业产学研合作存在的问题,采用横向课题为载体对食品专业实践教学进行改革.提出应用型院校应结合自身定位,以地方中小型食品企业为合作对象,根据企业生产的核心问题建立横向课题,采用横向课题实现实践教学内容与实际生产的无缝对接,激发学生的学习兴趣,培养学生的创新思维.具体应用为将横向课题应用于实训课程的教学模式,将横向课题与创新创业竞赛紧密结合,将横向课题应用于毕业论文实践环节.通过横向课题凸显应用型院校产学研教学模式的特色,培养符合食品工业转型需要的应用技术型人才.
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