玛纳斯地区不同树龄葡萄对葡萄酒质量的影响

Modern Food(2020)

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Abstract
以赤霞珠葡萄为原料,通过对比不同树龄VSP架型赤霞珠葡萄酒的理化指标检测与葡萄酒品鉴,研究玛纳斯地区不同树龄赤霞珠葡萄对葡萄酒品质的影响.结果表明,8年生VSP架型葡萄果实的成熟度明显高于4年生VSP架型葡萄,且最终酿成的葡萄酒质量更好.
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