新生代对白酒文化认知度的调查研究
Modern Food（2019）
Abstract
结合抽样法和访谈法,在上海市、南京市、合肥市、贵阳市和遵义市5个城市,共选择487名新生代年轻代表参加问卷调查.结果表明80％ 的新生代不了解白酒文化,大部分新生代了解一些白酒知名品牌,少部分新生代了解一些白酒文学知识.白酒酿酒工艺、评酒技艺、酒令、酒俗及酒器等白酒文化认知度较低,60％ 的新生代不关注白酒文化.新生代对白酒文化的认知度、关注力和传承力度不容乐观,需要引导新生代关注、了解和弘扬白酒文化.
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