2013—2017年齐齐哈尔市食品微生物检测与分析
Modern Food（2018）
摘要
为了解齐齐哈尔市食品安全卫生情况,采用抽样检测方法,对2013—2017年市区内两家超市食品进行微生物检测.结果表明:2013—2017年共抽检492份样品,超市A合格率为93.08％,超市B合格率89.47％,总体合格产品447,不合格45,平均合格率90.99％.其中细菌总数和大肠菌群两项指标不合格,同时与抽样种类和季节具有一定相关性,建议加强对相关产品的监督管理.
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