微凝胶工艺应用于益生菌生产技术的研究Keke Chen,Jianguo Zhu,Tian Jiang,Shuguang FangModern Food(2017)引用 0|浏览1暂无评分摘要本文主要介绍益生菌在生产过程中结合微凝胶工艺的技术研究,探讨微胶囊封装工艺中采用不同壁材或方法的差异性,助推益生菌微凝胶在动物体内胃肠道中耐受性的研究.依据发展及研究趋势,针对微凝胶封装在目前微生态产品中的应用优势进行分析.更多AI 理解论文溯源树样例生成溯源树,研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要