关于牛奶中重金属元素铅与铬检测方法的改进与探讨

在检测牛奶中重金属元素铅与铬时,目前使用最普遍的方法为原子吸收-石墨炉法,GB 5009.12-2010《食品安全国家标准食品中铅的测定》与GB 5009.123-2014《食品安全国家标准食品中铬的测定》也规定了原子吸收-石墨炉的国标使用方法,但是在实际检测工作中还是有一些不太适宜之处,针对牛奶中重金属元素铅与铬的检测方法进行了一些改进,从基体改进剂与标准曲线的浓度范围进行讨论,并建议将铅元素标准曲线浓度范围改进为:0、2、4、8、12、16、20 ng/mL;将铬元素标准曲线浓度范围改进为:0、5、10、15、20、25 ng/mL.