饲料中真菌毒素的危害与限量

饲料安全关系食品安全、人体健康和社会稳定.近年,饲料中真菌毒素造成的危害与防控已得到各级政府、饲料相关行业的高度重视. 随着《中国食品法》颁布实施,对饲料及动物性产品的安全性要求更严,我国也与多个国家和组织签定了食品安全协议(如2009年11月17日中美联合公报中食品安全协议).2013年农业部先后修订和颁布了《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法》、《饲料原料目录》、《饲料卫生标准》、《饲料质量安全管理规范》、《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》真菌毒素检测方法等法规和和标准,以规范饲料安全监管体系和质量.在全国饲料质量安全检测和测报工作中,近年又增加了真菌毒素的检测项目,并对检测结果公开通报.