春尖茶中茶多酚提取工艺研究
Food and Beverage Industry（2017）
摘要
以春尖茶为原料,采用热水浸提—有机萃取法对春尖茶中多酚类物质进行提取工艺优化研究.研究了提取时间、提取温度、料液比、提取次数4个单因素对茶多酚得率的影响,并在此基础上进行了正交试验.确定了最优提取条件为:浸提时间为35,浸提温度为80℃,料液比为1∶14,提取次数为3次.春尖茶中多酚类物质的提取率为30.04％.
更多AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要