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百合干加工方法研究现状

Ya Wang,Yiting Wang,Guo-ying Du,Ping Zhao

Food and Beverage Industry（2016）

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Abstract
随着科学技术的发展,百合干在食品工业、医药等领域的应用越来越广泛,百合干的加工制作方法直接影响百合干的食用品质.本文综合概述了百合干加工方法研究现状以及加工方法对百合干质量的影响,为优质百合干的加工提供一定的依据.
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