米曲霉分解马铃薯渣最佳发酵条件的研究

FOOD AND BEVERAGE INDUSTRY（2008）

引用 0|浏览1

暂无评分

摘要

本论文以米曲霉作为发酵菌种,探讨它利用马铃薯渣的最佳发酵条件.实验结果表明,米曲霉降解马铃薯渣的最佳培养及配比为马铃薯废渣:麸皮水:自来水是87:11:12(m:v:v);在摇床转速为180rmp时,发酵温度为30℃,发酵容积为1/2的条件下,分解效果最好,粗蛋白收率最高.

AI 理解论文

溯源树

样例

生成溯源树，研究论文发展脉络

Chat Paper

正在生成论文摘要