食品加工企业采纳HACCP的激励因素研究
Market Modernization（2017）
Abstract
HACCP体系是国际公认的目前最权威、最有效的食品安全控制体系,已被许多发达国家引进并全面实施.当前,我国仅在部分出口食品企业中强制推行,其他类别食品企业则自愿采用.本文以动机理论为基础,深入分析食品企业采纳HACCP的内部驱力和外部环境,进一步探讨刺激食品企业选择该行为的激励因素,并在此基础上提出全面推进HACCP体系的建议.
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