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基于《华盛顿协议》的葡萄与葡萄酒工程专业实践教学体系的构建与探索——以楚雄师范学院为例

李雅善,崔可栩,曹建宏,王艳君,徐成东,崔长伟,李洋,杨俊梅,南立军,王振吉

Journal of Higher Education（2020）

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Abstract
文章以楚雄师范学院葡萄与葡萄酒工程专业为例,在总结专业近10年的改革发展经验基础上,以《华盛顿协议》对毕业生素质要求为参照,提炼了实践技能培养的5种能力,梳理了实践教学的课程和内容体系,明确了不同实践教学内容之间的层次分级和面向对象,并就实践教学保障和监督管理体系的重要性做了简要介绍,然后对实践教学评价体系进行了优化,从而构建出了面向葡萄与葡萄酒工程专业的特色化实践教学体系.
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