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生食马肉加工产业发展现状调查与分析

Dan HE,Zhijun CAI,Yi LiI, Jianmin OU

Journal of Liaoning Agricultural College（2019）

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Abstract
生食马肉对于国内消费者来说是一种新鲜事物,但在日本,生食马肉是一种传统且高端的食品.随着经济全球化的发展,国内消费者也逐渐接受生食马肉并产生好感.对国内唯一一家生食马肉加工厂——辰美食品有限公司的现状进行调研,对存在的问题进行分析,并提出建议,期望对该公司或其他生产厂家有所帮助.
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