《因"油"而起—油脂的自动氧化》微课设计
Contemporary Education Research and Teaching Practice（2020）
Abstract
以《食品化学》中较为抽象的知识点《油脂的自动氧化》为例,进行了完整的教学设计,探索了"微课"在理论教学中的应用.通过多种教学方法的运用,形象直观地讲述了油脂自动氧化的机理和反应历程,实现了抽象问题的具体化、形象化,提高了学生学习的主观能动性,锻炼了理性思维,增强了科学探索的能力和社会责任感,提高了教学质量.
MoreAI Read Science
Must-Reading Tree
Example
Generate MRT to find the research sequence of this paper
Chat Paper
Summary is being generated by the instructions you defined