中职烹饪专业实训教学环节组织与管理
Education Circle（2018）
Abstract
近些年来,人们的生活水平和生活质量逐渐提高,随之而来对生活各方面的要求也逐渐提高,比如休闲、饮食等方面.中职学校作为培养专业技术人才的专业院校,对于烹饪人才的培养具有重要作用,其中实训是烹饪教学中重要的教学环节.文章简要分析了当前中职烹饪专业实训教学环节存在的问题,对其组织和管理进行了探讨.
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