红菇多糖体外抗氧化作用研究

Education Circle（2015）

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摘要

为了进一步开发利用红菇资源,笔者研究了红菇多糖对DPPH自由基、羟基自由基以及超氧阴离子自由基的清除能力.结果表明:红菇多糖对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基都具有较强清除作用,并呈一定的量效关系,表明红菇多糖具有良好的抗氧化作用.

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