"课内理论+课外实践"相结合的《食品安全学》教学改革探索
The Guide of Science & Education（2019）
摘要
《食品安全学》是食品专业本科生的重要必修专业课,是一门实践性很强的课程.本文主要对"课内理论+课外实践"相结合的教学设计思路和改革内容进行了概括.在教学中课程组结合社会实践与理论知识紧密结合,同时安排案例分析及讨论,培养学生实践能力和创新精神.通过课外社会服务的延伸,丰富教学内容,增加学生对理论知识的记忆、理解和应用.
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