基于职业导向理念的西餐教学研究

Learning week（2017）

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摘要

西餐教学要想有效解决问题,获得更好效果,需要坚持职业导向理论.在教学中要充分了解西餐职业规范,加强职业认同,并加强与酒店等西餐行业部门的沟通,完善教学设计.组织学生合理分组,开展基于职业导向理念的西餐教学.

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