高水平特色骨干大学建设背景下《食品分子生物学》课程的教学改革探讨

jiaoyu jiaoxue luntan（2019）

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摘要

食品分子生物学是农业和农学类以及理工类院校相继在食品科学、食品质量与安全专业开设的一门核心专业基础课程.在教育转型发展新形势下,根据专业人才培养目标,结合学科特点,从教学内容、教学手段、考核方式等方面对食品分子生物学课程教学体系改革进行初步探索.

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