项目化教学法在《食品企业管理》课程教学改革中的应用初探
jiaoyu jiaoxue luntan（2018）
Abstract
目前《食品企业管理》课程的教学存在理论教学量多、教学方法单一、课程考核方式落后、学生积极性差等突出问题.本文主要通过对《食品企业管理》课程进行项目化教学改革的探索,包括教学实施程序和教学效果评价的内容,力争为培养动手能力和创新能力强的应用型管理人才打下基础.
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