国外酒店可持续发展研究综述

酒店业走可持续发展道路不仅是迫于现代社会环境的压力,也是酒店实现长期效益的一种途径.作者通过对近十多年国外酒店业可持续发展领域相关文献进行分类整理,得出结论:酒店业的可持续发展主要是从宏观和微观两个方面进行研究的,宏观方面着重研究酒店业可持续发展状况,以行业层面作为落脚点;微观方面则着眼于酒店主体行动和客体行动两方面来研究,包括可持续技术、可持续措施、可持续管理和员工意识与行为、酒店顾客的可持续意识及行为研究等.最后将国外研究成果做了简要讨论,并对国内研究方向提出展望.