大枣多糖硒铁复合物的合成工艺研究
Journal of Tarim University（2015）
Abstract
根据有机硒化合物及有机铁化合物的合成原理研究了大枣多糖硒复合物加铁的合成工艺.利用单因素试验和正交试验,研究了反应温度、催化剂用量、三氯化铁的量及溶剂的量对大枣多糖硒加铁效果的影响.实验结果显示最佳合成工艺条件为反应温度70℃、提取时间5h、三氯化铁加入量0.2 g、溶剂的量70 mL.在此条件下,多糖硒铁复合物中硒和铁的含量分别为3.414 mg/g和12.04 mg/g.紫外光谱数据显示多糖与硒(Ⅳ)和铁(Ⅲ)先后发生了反应,红外光谱显示多糖硒铁中含有C-Se=0键和Se-H键,铁以γ-FeOOH结构聚合成铁核.
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