日粮中添加红曲霉对五华三黄鸡生长性能、肠道菌群及屠宰性能的影响

本实验研究不同浓度红曲霉菌剂对五华三黄鸡生长性能、肠道菌群和屠宰性能的影响,并确定其在饲料中的适宜添加量.选50只1日龄体重相近的健康五华三黄鸡,随机分成5个处理,对照组为基础日粮,实验组分别喂养添加0.2％、0.5％、0.8％和1.0％红曲菌剂的基础日粮.结果表明:(1)与对照组相比,添加0.5％和0.8％红曲霉菌剂组的鸡平均日增重分别增加23.04％,18.79％,增重效果显著(P＜0.05);(2)喂食红曲菌剂120d后鸡肠道中大肠杆菌数量有所下降,而乳酸杆菌数量增加;(3)红曲菌剂各处理组对五华三黄鸡胸肌率、腿肌率无显著影响(P＞0.05),但可不同程度降低腹脂率,尤其是0.5％的处理组,腹脂率显著低于对照组(P＜0.05).综合考虑,基础日粮中添加红曲霉菌剂对五华三黄鸡的生长有一定的提高作用,并改善了肠道微生物群落,其适宜添加的浓度为0.5％.