不同储藏温度对三七药材质量的影响
Journal of Wenshan Teachers College（2018）
Abstract
采用高效液相色谱法和烘干法为研究方法,分析不同储藏温度对3年生三七药材含水量和总皂苷的影响.结果表明,三七药材的含水量在前3个月呈现出快速下降趋势,6个月后有所回升,之后随着储藏时间的推移,含水量上下波动.三七药材总皂苷含量整体均呈现出缓慢下降趋势,储藏24个月,三七药材总皂苷含量均下降到最低,但不同储藏温度间的总皂苷含量下降速度有差异,10～15℃条件下的总皂苷含量下降最少,下降了1.67％,而-18℃条件下的总皂苷含量下降最多,下降11.16％.结论:适宜三七药材储藏的温度范围为10～15℃.
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