烤烟叶片中主要酶活性变化规律的研究进展

通过分析烟株及烟叶体内碳氮代谢、脂类代谢,总结出不同栽培及烘烤条件下各代谢及其相关酶活性的变化规律:有机氮和无机氮适当配比,有利于调节碳氮代谢及脂类代谢;随低温及干旱胁迫时间的延长而增加,膜脂过氧化作用加剧:NO3-N处理的烟株抗旱性得到提高:低温变黄使蛋白酶活性持续较长时间,硝酸还原酶活性下降较慢;淀粉酶活性36h前后达到一个高峰,烟叶中淀粉几乎不再降解时淀粉酶仍保持较高的活性;烟叶脂氧合酶活性在34-48h急剧增加达到高峰,然后下降;叶绿素的降解与脂氧合酶活性变化呈显著相关.