地软软

说起来,老天是很公道的,除了在山川平原广布五谷庄稼外,还给海边的人提供了鱼鳖蟹虾,给深山的人提供了野味和木耳,给平原的人以种菜之便,好让所有人的生活都过得有滋有味有营养.像我们这些居住在荒山秃岭上的山民,老天也没忘记,它赐给我们一种非常别致的山珍——地软软.从前一直以为地软软不是什么名贵菜,是由于我们这儿穷,人们没有什么好吃的,才把那东西弄回来充菜吃;人们肚子饿,没饭吃,才把那东西弄回来填肚皮.后来进了城,发现城里大宾馆小饭馆的食谱和菜谱上竟然都有地软软的名目:地软软包子、地软软拌咸菜、雪菜地软、韭菜炒地软、地软炒鸡蛋、地软豆腐、凉拌地软软、地软烧肉、地软汤……嘿,一长串呢!这才知道,我们那山里真真确确有宝物呢!