盖碗肉

田湾人请帮工要做盖碗肉. 田湾人讲规矩,盖碗肉做得方方正正,巴掌块大,亮晶晶,油汪汪,严严实实盖在一大碗炒肉上.起屋,上梁,插秧,割谷……大凡需要请人帮忙的工夫,田湾人都要认真做盖碗肉.盖碗肉的大小,是主人家的体面. 吃盖碗肉也有规矩,起屋得扛檩条,抬柱头磉礅;上梁得脚踏云梯,站梁头上唱上梁歌;插秧得打头阵,别让人家关猪笼;割谷得踩打谷机送谷担……总之,吃盖碗肉要一定的实力.光能吃不行,田湾人叫轱辘吃.