丁酰胺在羧酸水溶液中的量热及体积性质的研究
JOURNAL OF HENAN NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)（2000）
Abstract
酰胺能与水互溶,分子中具有质子接收体和给予体,通过氢键自身能够缔合,被列为蛋白质三大类模型化物之一[1].羧酸也是非常有趣的化合物.它在非极性溶剂中及纯态时主要以环状二聚体形式存在;而在水溶液中以开链二聚态为主,且随酸疏水烃基链的增长,二聚化常数依次增大.酰胺-羧酸-水三元体系能够提供溶质相互作用及分子内相互作用的信息,在调整存在于蛋白质分子内与分子间的微弱平衡有序无序转变反应时,扮演着重要角色.本文从量热和体积两方面对这一体系进行报导.并提出了三分子相互作用的新的模型,依据此模型能够很好的解释实验结果.
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