提高食品化学实验教学质量的探索

本文先提出目前食品化学实验教学存在诸多问题，在此基础上提出从优化实验教学内容、改进实验教学方法和考核方式方面，激发学生学习激情、培养动手实践能力和独立思考解决问题的能力。