平菇中性多糖和酸性多糖的分离、纯化与鉴定
JOURNAL OF HEBEI NORTH UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)（2007）
摘要
目的:探讨平菇中的多糖类物质,为深入研究和开发利用平菇提供资料.方法:采用热水抽提,乙醇沉淀,DEAE-C32及Sephadex G75柱层析等方法分离多糖;用苯酚-硫酸,α-萘酚-硫酸及茚三酮鉴定多糖和蛋白质的存在.结果:从平菇中得到两种多糖,一种为中性多糖,含量为5.8%,另一种为酸性多糖,含量为7.25%.结论:平菇中两种多糖的获得为平菇的深加工提供了实验数据.
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