出芽短梗霉发酵产liamocin的培养条件研究
Journal of Zhejiang University of Science and Technology（2017）
摘要
liamocin是出芽短梗霉(A ureobasidium pullulans)的某些菌株在发酵过程中分泌的一种多元醇酯,现已证明其具有抗肿瘤、抗菌、表面活性剂等多种作用.我们筛选获得一株出芽短梗霉liamocin高产菌株,对其产liamocin的发酵条件进行初步研究,并建立了一种滤纸片法测定liamocin含量的简便方法.研究结果显示:菌株以葡萄糖、蔗糖、木糖作碳源,都可以有效产生liamocin;酵母提取物、硝酸钠、玉米浆是比较适合的氮源;发酵过程中培养基pH值变化较大,培养基初始pH值为4~8时,liamocin都可以较好地产出;培养基装量对liamocin产量的影响较大.该研究结果可为liamocin发酵条件的进一步优化提供参考.
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