不同品种烤烟上部叶烘烤过程中主脉失水干燥特性研究
Journal of Hunan University of Arts and Science(Natural Science Edition)（2018）
Abstract
研究不同品种烤烟上部叶在烘烤过程中主脉失水干燥特性,为准确判断烟叶主脉在烘烤过程中的失水情况从而精准制定烘烤工艺提供科学参考.以红花大金元、云烟116及KRK26品种上部叶为试验材料,分析烘烤过程中主脉失水及形态变化特性.结果表明:在烘烤过程中主脉含水量逐渐降低,并呈现快-慢-快的变化规律;硬度呈现出先变软后稳定而后变硬的变化规律;主脉横向、纵向及横切面积收缩率呈现逐渐增大的变化规律,纵向收缩率以及横切面积收缩率与主脉失水程度呈显著线性正相关关系(R2>0.95).各品种间烘烤过程中主脉失水速率表现为红花大金元最快,云烟116其次,KRK26最慢.
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