微量元素Se的生物活性及检测技术研究进展

硒(selenium,Se)作为人体不可缺少的微量元素,在生命体中发挥着重要作用,但其过量又会导致严重的毒性反应.硒的生物活性与其形态和价态有密切关系,对于硒的检测技术随着科技的进步而快速发展,从化学比色法到现代精密仪器、从单一形态到不同形态、从微量分析到痕量分析等取得了很大进步.本文对硒的生物活性以及分析检测技术方面的研究进展进行综述,以期为Se的相关研究提供参考.