响应面优化-气相色谱质谱联用测定食品中山梨酸、苯甲酸和肉桂酸

WANG Li-ping,TANG Xun-you,ZHANG Zhi-jun,LIN Chen,ZHONG Chen-chen,LI Xue-ying,ZHANG Fang-yuan,FANG Li

Chinese Journal of Analysis Laboratory（2018）

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摘要

研究了不同前处理条件对食品中3种防腐剂回收率的影响.在单因素实验基础上, 以乙醇用量、浓硫酸用量和衍生温度为影响因素, 应用Box-Benhnken响应面优化试验分析3种防腐剂回收率.结果表明, 最佳衍生条件:浓硫酸1.0 m L, 乙醇2.5 m L, 在90℃下衍生15 min.在此条件下, 山梨酸、苯甲酸和肉桂酸实测回收率分别为91.8％, 90.8％, 95.0％, 与RSM模型预测值无显著性差异.

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关键词

Foodstuff,RSM,Preservative,GC-MS

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